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Participan especialistas, académicos y estudiantes en el Seminario “La Cafeticultura Chiapaneca” organizado por la UNACH

30/Octubre/2017

•    Destacan liderazgo de Chiapas en el país en la producción del aromático grano

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- El director General del Instituto del Café en Chiapas, Carlos Ildelfonso Jiménez Trujillo, inauguró las actividades del Seminario  “La Cafeticultura Chiapaneca: Retos y Alternativas”, organizado por la Universidad Autónoma de Chiapas y donde se dieron cita especialistas, académicos y estudiantes.

En su mensaje ante los presente en el Centro de Convenciones “Dr. Manuel Velasco-Suárez”, el funcionario estatal manifestó que más de un millón de personas tienen que ver directa o indirectamente con la producción del café, lo que la vuelve la actividad económica más importante para la entidad.

Acompañado del secretario Académico de la UNACH, Roberto Sosa Rincón, expuso que  Chiapas es el primer productor de café en México, con el 40 por ciento del padrón cafetalero del país, además de ser el primer productor de café orgánico en el mundo, por lo que se cotiza en Estados Unidos, Europa y Asia.

“Por ello este seminario es muy oportuno, porque se habla de la comercialización, un tema  donde se tiene que trabajar más, dado que hoy los productores están motivados y es necesario apoyarlos con esquemas que les permitan tener mayores ganancias”, subrayó.

Por su parte y con la representación del rector Carlos Eugenio Ruiz Hernández, el director de Investigación, Arcenio Gutiérrez Estrada, recalcó que este Seminario es resultado de la convergencia  de objetivos y voluntades de las instituciones educativas, dependencias federales y locales, organismos financieros del sector público y de organizaciones de productores.

Durante el acto, donde también estuvieron presentes el coordinador General de Innovación, Gabriel Castañeda Nolasco y el secretario Permanente de la Junta de Gobierno de la UNACH, Gerardo Chávez Gómez, manifestó que este encuentro abre los espacios para compartir ideas y diagnósticos sobre el cultivo del café y las actividades que desencadenan  su producción y comercialización.





Finalmente, el coordinador del Seminario, José Alfredo Medina Meléndez, indicó que desde esta actividad, se impulsa la estructuración del triángulo virtuoso que involucra a la academia, organizaciones  e instituciones financiadoras privadas o públicas.

Además, hizo hincapié en que la producción del aromático grano, ocurre en aproximadamente el  19.3 por ciento de la superficie total cultivable de Chiapas, lo que equivale a más de  214 mil hectáreas, de acuerdo a datos proporcionados por la SAGARPA.

A este evento asistieron el conferencista magistral, Manuel Aguilera Gómez;  la subsecretaria de Economía del estado, Esperanza Zepeda Coutiño  y el director General de la Empresa Science and Technology for Innovation  (SITEC), Miguel Ángel Celis Flores, entre otras personalidades.