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Analizan investigadores unachenses distintas técnicas para la producción de Papaya Maradol

06/Enero/2015

Académicos de la Universidad Autónoma de Chiapas, se han dado a la tarea durante los últimos años, de analizar las distintas tecnologías y procesos que pueden ser utilizados en la producción de Papaya Maradol, tomando en cuenta las experiencias de productores de la entidad.

Esta información se encuentra contenida en el libro “Producción de Papaya Maradol Roja en el Soconusco, Chiapas”, donde se recogen los seis años de intensos trabajos realizados por los investigadores de la Facultad de Ciencias Agrícolas, Campus IV de Huehuetán.

En el texto de 159 páginas, los unachenses Vicente Lee Rodríguez, José Noé Lerma Molina y Juan Manuel Garza Hernández, hacen un análisis de las diferentes técnicas relacionadas con el sembradío de este fruto que fue introducido a esta región a finales de la década de los ochentas.

De esta manera, en el libro que forma parte de la colección de Textos Universitarios, editados por la UNACH y que se puede adquirir en la Librería del Fondo de Cultura Económica “José Emilio Pacheco”, se abordan las técnicas que corresponden a un Sistema de Producción Agrícola más Limpio (SPAL), que comprende el uso combinado de las tecnologías del Sistema de Producción Agrícola Tradicional y del Sistema de Producción Agrícola Orgánico.

Asimismo, el lector podrá conocer la mejor forma de preparar la tierra a sembrar, cómo hacer una selección de semillas eficiente, cómo preparar su almacenamiento, hasta la forma en que se manejan las distintas enfermedades y plagas de que son presa estos plantíos frutales, todo con la finalidad de contribuir a elevar la calidad y cantidad de esta fruta tropical en beneficio de los productores chiapanecos.

Actualmente, la producción alcanza 80 frutas de dos kilogramos por planta de un metro y medio cada una, con una densidad de dos mil 500 plantas por hectárea,  una vida rentable de dos años, con un costo de producción cercana a los 150 mil pesos por hectárea, al tiempo que se comercializa con marca registrada, presentando excelentes condiciones de inocuidad.

Conforme a la información dada a conocer por la Secretaría del Campo del Gobierno del Estado, Chiapas se constituyó en el 2014 como el mayor productor de Papaya Maradol en el país, gracias a las más de 115 mil toneladas de este producto cosechadas en las mil 788 hectáreas sembradas en la entidad.

La papaya es considerada como una importante fuente de antioxidantes que ayuda a protegernos contra algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares, además de mejorar la digestión y eliminar la grasa de nuestro cuerpo, a la vez que contribuye a que nuestro organismo digiera y asimile las proteínas.