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Exponen alumnos de intercambio académico la riqueza gastronómica de México y Sudamérica
14/Noviembre/2015
• Convive el Rector de la UNACH, Carlos Eugenio Ruiz Hernández con jóvenes de Colombia, Argentina y de distintos estados del país.
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- En un ambiente festivo, lleno de música, colores y sabores, jóvenes originarios de Colombia y Argentina, así como de distintos estados del país, que realizan estancias académicas en la Universidad Autónoma de Chiapas, presentaron una muestra gastronómica.
El Centro de Convenciones “Dr. Manuel Velasco Suárez”, fue la sede de este encuentro, donde autoridades universitarias, así como alumnos y docentes, degustaron de una serie de platillos y bebidas tradicionales de México y Sudamérica.
Decenas de jóvenes originarios del Estado de México, Baja California Sur, Jalisco, Colima y Michoacán, en conjunto con los procedentes de los países hermanos, a través de 9 stands, ofrecieron a la comunidad universitaria alimentos cocinados a base de carnes, mariscos, verduras y frutas.
En el colorido evento, que fue amenizado por intérpretes chiapanecos y el Ballet Folklórico de la Universidad, se produjo una sana convivencia entre quienes realizan su estancia académica, próxima a concluirse y los integrantes de la UNACH, quienes exhibieron un video que rememora parte de su permanencia en la Máxima Casa de Estudios del estado.
Sobre el tema, el Rector de la UNACH, Carlos Eugenio Ruiz Hernández, comentó que las puertas de la institución están abiertas a la movilidad e intercambio académica, razón por la que este semestre, se recibieron a jóvenes procedentes de Argentina, Colombia, Puerto Rico, España y Alemania, así como de diferentes estados de la República.
Acompañado del Secretario Auxiliar de Relaciones Interinstitucionales de la UNACH, Luis Iván Camacho Morales, externó que las acciones en materia de internacionalización, forman parte de las acciones establecidas en el Proyecto Académico 2014-2018.
Reiteró que la movilidad e intercambio académico durante este año, ha permitido que más de 400 alumnos y docentes de la UNACH, hayan realizado estudios y estancias en México y el extranjero, impulsando las relaciones interinstitucionales, así como la cooperación científica y tecnológica.
Por su parte, el titular de la SARI, Luis Iván Camacho Morales, indicó que esta es la cuarta vez que este evento cultural se lleva a cabo dentro de la Universidad, convergiendo en un solo punto, jóvenes que se encuentran inscritos en distintos Campus de la Máxima Casa de Estudios del estado.
A su vez, la estudiante de la Universidad de Boyacá de Colombia, Laura Isabela González Sierra, dijo “esta muestra es un pedacito de todo lo que puedo dar a conocer de mi país y una puerta abierta para las personas que quieran viajar, conocer, nosotros preparamos una bebida típica de Colombia que es “Masapo”, y platicos típicos que son las Arepas dulce y con queso”.
Asimismo, Nicolás Montalo Bergania, quien procede de la Universidad Nacional de Litoral de Santa Fe de Argentina, explicó que este encuentro fue una grata experiencia, en la cual participaron de la preparación de platillos como empanadas caseras y el típico asado a la parrilla.
Este evento contó con la presencia del Secretario General de la Universidad, Hugo Armando Aguilar Aguilar; el integrante de la Junta de Gobierno de la UNACH, Joaquín Ballinas Álvarez y el Director de la Facultad de Ingeniería, Francisco Alberto Alonso Farrera, entre otras personalidades.
